Ngày 30.6, tại Hà Ná»™i, Bá»™ Công thÆ°Æ¡ng phối hợp vá»›i Sở Công thÆ°Æ¡ng thành phố Hà Ná»™i và Sở Công thÆ°Æ¡ng các tỉnh SÆ¡n La, Hoà Bình cùng Tập Ä‘oàn Central Group Việt Nam chính thức khai mạc Tuần lá»… cá sông Đà tại Hà Ná»™i.

 

Lá»… khai mạc tuần lá»… cá sông Ä‘à tại BigC Thăng Long

Theo Ä‘ó, các loại đặc sản cá tầm, cá lăng, cá trắm Ä‘en... được nuôi thả trong môi trường nÆ°á»›c sạch trên sông Đà (tại các tỉnh Hòa Bình, SÆ¡n La) sẽ được Ä‘Æ°a vào tiêu thụ trong hệ thống 15 siêu thị Big C tại các tỉnh miền Bắc.

 

Các loài cá đặc sản Sông Đà
 

Đặc biệt, các loại cá Ä‘Æ°a vào tiêu thụ trong tuần lá»…, diá»…n ra từ 30.6 - 7.6, đều là những sản phẩm do Bá»™ Công thÆ°Æ¡ng phối hợp vá»›i Viện Kiểm nghiệm an toàn thá»±c phẩm quốc gia lấy mẫu để kiểm nghiệm đảm bảo các tiêu chí an toàn thá»±c phẩm.
 

 

kết quả kiểm nghiệm chất lượng cá của Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thá»±c phẩm quốc gia

Đang có 200 lồng cá nuôi trên lòng hồ thủy Ä‘iện Sông Đà (Hòa Bình), anh Phạm Văn Thịnh cho biết, cá sông Đà được nuôi theo quy trình không sá»­ dụng kháng sinh hay chất cấm và đặc biệt là sá»­ dụng phần lá»›n các loại thức ăn tá»± nhiên nhÆ° cá, tép dầu,tép bạc, rong rêu... nên thịt chắc, vị thÆ¡m ngon.CÅ©ng theo anh Thịnh, nhờ sá»± há»— trợ của các cÆ¡ quan chức năng trong việc bảo vệ thÆ°Æ¡ng hiệu cá sông Đà, nên trong khoảng vài năm trở lại Ä‘ây, cá sông Đà được “bắn” mã số theo dõi và giúp khách hàng có thể sá»­ dụng Ä‘iện thoại thông minh dá»… dàng truy xuất nguồn gốc của từng con cá.
 

má»™t số món ăn được chế biến phục vụ thá»±c khách

Bà Đinh Thị Mỹ Loan - Chủ tịch hiệp há»™i các nhà bán lẻ Việt Nam
vui vẻ thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá sông Đà

“Tuần lá»… bán cá sông Đà ở Hà Ná»™i giúp những người nuôi cá có thể quảng bá các loại cá đặc sản đến người tiêu dùng và kết nối Ä‘Æ°a cá vào các siêu thị, chuá»—i bán lẻ lá»›n giúp nông dân yên tâm về đầu ra sản phẩm”, anh Thịnh nói.
 

Theo ban tổ chức, trong tuần lá»… cá sông Đà ở Hà Ná»™i sẽ khoảng 1 tấn cá được tiêu thụ, áp dụng chính sách giảm giá 10%. ChÆ°Æ¡ng trình cÅ©ng hÆ°á»›ng đến mục tiêu giúp người tiêu dùng Thủ Ä‘ô biết cách nhận biết, lá»±a chọn tiêu dùng sản phẩm cá sông Đà đảm bảo chất lượng, đảm bảo an toàn thá»±c phẩm so vá»›i các sản phẩm không có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng.